内地那种金碧辉煌的大酒楼在台湾挺少见，多是小小临街店铺，门口精心布置，店堂内也清爽干净。台北的台湾美食传承了日菜的精巧，餐饮店比较强调气氛，即使三五张小桌也会布置有鲜花，蜡烛，还有音乐放着。
台湾吃饭的价格大概比大陆普遍稍贵一点，相当于一线城市的标准。
台湾的茶文化很风行，奶茶店也开得到处都是，比较出名的连锁会有歇脚亭，85度C，50岚等。便利店里的饮品，茶类居然有30多种！台湾的柠檬茶用的都是青柠檬，和我们平常吃的黄柠檬不一样，会更加酸一些，无论是卖相还是味道，都值得大力称赞。

夜市大搜索

台湾的夜市是当地一大特色，基本上你能想到的美食都能在夜市找到。在夜市，基本上看到想吃想喝的直接买就行了，不会有太难以接受的。如果你问：夜市这么多好吃的东西，吃那家？其实有个很简单的办法，就是哪家摊位前人多、排队就吃哪家！

夜市小吃推荐：冬瓜茶、珍珠奶茶、咸水鸡、铁蛋、烫鱿鱼、豪大大鸡排、芋圆。

另外许多现切的水果很不错，比如凤梨释迦、莲雾、草莓，记得不要加酸梅粉，因为会掩盖水果本来的味道从而让所有东西都变成一个口味！

特别提示：如果你逛得两条腿都打不了弯了，夜市里还有很多做足疗的地方，水平很高，即使是夜市里的小店都有相当的水平，认穴准手劲大，价格也不贵！

台北士林夜市
前面已经介绍过了，就不多说了，要注意的是，士林夜市有两个，一个是士林观光夜市，另一个叫士林观光市场，前者是真正本土的夜市，后者是一个市场，旅行团就把陆客拉到后者去，但是两者相隔不远，就一个街口！

淡水夜市
淡水夜市的声名不亚于士林夜市，小吃大多雷同。
需要介绍一下淡水夜市上著名的淡水阿给（发音是“几”），在叫做一条“真理街”上就是炸过的豆腐，釀上鱼肉酱，炖煮过，再加上粉丝。一定要来上两、三勺甜辣酱，味道很不错！淡水有很多家阿给店，台北市都没有，一定是要淡水来才能吃得到。

台北文化路夜市
汇聚各式台式小吃的文化路夜市，始于中山路、文化路交叉口的七彩喷水池。白天车水马龙，两旁商店繁多，待晚上10点半过后，商家打烊，小吃摊这才纷纷上场，形成摊贩林立、人潮汹涌的大夜市，营业时间至凌晨3、4点，甚至天亮。所以主要客源多为夜猫族、大夜班的工作人员。

垂杨路夜市
文化路延伸出来的垂杨路夜市，以海产、羊肉炉小吃为主。店家分布密度虽不高，但整条路也汇集了50多家小吃店。每当华灯初上，食客云集，营业至凌晨3、4点。

台中逢甲夜市
逢甲大学附近的逢甲夜市，是台湾最大的夜市，特色小吃号称全台第一，多元丰富，小吃最多。台湾第一家金桔柠檬﹝四合一﹞、章鱼小丸子﹝日船﹞、起司洋芋、可丽饼、冰镇糖葫芦等，都是在此发源。
逢甲夜市很大，没有半小时走不出来。夜市中常常能见到打扮前卫的年轻人，充满青春的气息。

高雄六合夜市
高雄最出名的六合夜市，从火车站步行大概15到20分钟。是个通宵夜市。摊位以小吃、大排档居多，也有一些卖服装、首饰、工艺品的。比较嘈杂，这里人很多，大概因为好玩的地方比较少，高雄人民都在半夜出来了一样。

通化街夜市
通化街夜市主要集中在通化街与基隆路之间的临江街上，白天只是寻常的商店街，贩售的商品以流行服饰为主。但一到夜晚便摊贩云集，各种小吃摊、饰品摊、捞金鱼的、卖电子玩具的，纷纷出笼，形成热闹市集。

花莲南滨夜市
除了各种小吃，还有当地原住居民的民族舞蹈可以观看。没有台北的夜市环境干净，但海鲜比台北便宜。

街头美食

卤肉饭
卤肉饭现在快成了台湾的代名词了。确实，在台湾各个地方，如果你不知道吃什么，那就吃卤肉饭吧。
在全岛大到圆山大饭店，小到高速路上的一个小吃摊，你都可以买到卤肉饭。其实也就是我们平时的肉懆用汤卤了，浇到饭上面，和内地的味道不太一样。
价格：约50元新台币

棺材板
台南当地知名的特色美食，光是菜名就令人觉得十分特别，其实棺材板只是将吐司中间挖空，填入鸡肉、鸡肝、虾仁、红萝卜、马铃薯、牛奶等配料，再以吐司盖起，这道小吃需趁热切块品尝。
价格：约30元新台币

生炒花枝
花枝其实就是乌贼也叫墨斗鱼，鲜嫩的花枝热炒后勾芡，就变成味道有点酸甜的羹汤，配上甜美脆嫩的竹笋，口感特别鲜美。
士林夜市的生炒花枝最有名，大概40元新台币。

蚵仔煎
台湾很受欢迎的小吃蚵仔煎，光在士林就是三十多家。
充满蛋香、外皮金黄酥脆的蚵仔煎人气超旺，新鲜布袋蚵仔，搭配香浓土鸡蛋，加有酱汁，煎好时香味四溢。
价格：约35元新台币

芋圆
台湾对芋头情有独钟，出了很多跟芋头相关的料理，芋圆口感很有弹性，像珍珠奶茶里的珍珠，咬一粒在嘴里，细嚼之下有淡淡的芋头清香。
价格：约25元新台币

臭豆腐
台湾的夜市几乎都有臭豆腐卖，黄色的招牌特别醒目。台湾的臭豆腐和国内的不同的是，臭豆腐都是炸的，炸得金黄色，非常酥脆，外面再加上甜酱，用台语说就是“赞”！
价格：约20元新台币

担仔面
“凡是有华人的地方，就有担仔面。”
担仔面原理跟云南的过桥米线有点相像，其最大的特点便是里面的肉臊是用木炭火烤的。按照现在的做法，担仔面里面一般会加一只虾进去，而肉臊是用卤肉来爆炒而来。面条爽口带有麻油的香气，间中穿插了肉臊的香，丰富又怀旧。
价格：约40元新台币

十全排骨
本以为所谓的十全排骨应该是经由10种酱料调制而成的大排。而实际却是药膳排骨汤，据说是用十多种药材熬成的。
排骨有酱料，蘸着吃非常不错，类似淡淡的沙茶味。汤不多，80%都是排骨，所以还是尝来十分浓郁的。没有味精，但很鲜美，略带中药味。
价格：约50元新台币

爱玉冰
名字听着很诱惑，其实也就是白凉粉，里面因为加的汤料不同，也有酸的甜的各种滋味。你不禁赞叹：台湾人的吃法可是真多！
价格：约20元新台币

大肠包小肠
这种台湾小吃很有意思，是典型的夜市小吃，几乎所有台湾的夜市上 都能找到。外面是一个很大的糯米肠，里面是一根腊肉肠，份量非常的足，一个下肚就不想吃别的了！
也可以买回去，切好慢慢品尝。
价格：约40元新台币

烧仙草
烧仙草虽然也有热饮，但还是冻吃为妙。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和。在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，能将五脏六腑的闷热血气都清楚的一干二净，是炎热消暑的圣品。
价格：约25元新台币

池上便当
用木盒子来盛饭菜，是池上便当的标志，夜市比较少能够买不到，但是很多便利店里都有。
这家快餐店在台湾有50多年的历史，林林总总的池上便当店超过300家，可说是家喻户晓。
价格：约50元新台币

甜不辣
这道美食总是出现在各种台湾的电影和偶像剧，台湾的学校附近一般都有甜不辣的摊子，学生没什么钱，就买这个吃。
甜不辣作为台湾的传统美食流传已久，以前为了将捕到的鱼保存下来，而发展出以洗净、脱水、加盐、捶打的方式制作成鱼浆。
除了鱼浆新鲜之外，沾酱也扮演着相当重要的角色，而独特口味的汤头带着微微的味噌味，搭配上新鲜的甜不辣，真是人生的一大享受。
价格：约30元新台币

明星路边摊

阿忠面线
阿忠面线专门卖大肠面线，面线有点像我们平时吃的鳝糊汤粉，但是里面放入很多佐料和大肠，问道香而浓郁。阿宗面线是台北最受欢迎的小吃之一，士林这家有地方给大家坐着吃，但是没有桌子，只能端着。在西门的第一家店连凳子都没有，只能让食客边走边吃，即使是这样，仍然门庭偌市，可见其受欢迎程度。
地址：台北市士林夜市

元味串烧
因为《艋舺》这部电影，让艋舺万华这个老地方的众多小吃吸引了游客注意，有一家专卖鸡肉串、七里香和香肠的烤肉摊，元味串烧。这里客人多的时候常常要排队，因为是现点现烤，时间会比较久一点。除了烤得热呼呼的焦黄鸡腿以外，还有其它多样选择，像是烤鸡屁股及烤手工甜不辣，是老客人必吃的独家口味，另外，小摊上还有二十多种烤肉，宵夜来几份鸡屁股、鸡翅、鸡心、鸡爪，很有饱足感。
地址：祖师庙正前的圆环小公园前，贵阳街和西昌街交界口

特色台湾餐厅

鼎泰丰
享誉世界的台湾小笼包专卖店，1972年成立于台湾，几十年间，它先后在日本、美国、香港、新加坡、中国上海、深圳等地均开有分店。里头所有包子都值得一试，热爱螃蟹的饕客尤其不能错过蟹粉小笼，此外赤豆松糕和狮子头也是相当不错的！

鼎泰丰的历史至今不过30年，但如今世界各地都能见到鼎泰丰的分店，更是国外杂志美食榜上的常客。
包子妙在在面皮化开之后你就能觉出浓浓的香味，不管是吃的蟹粉小笼或是鲜肉小笼包，都不是傻傻的把内馅塞满，而是内馅的真材实料和面皮加工的一丝不苟。
鼎泰丰在台北有四家分店，分别为信义店、忠孝店、复兴店和天母店，信义店是最早的门店，店里头还有包子店前身“鼎泰丰油行”的一块横匾。
在台湾，鼎泰丰餐厅已成为中华传统美食的代表。很多国内外游客到台湾必到鼎泰丰，只为一尝小笼包的美味。许多国际名人都成为鼎泰丰的座上客。
地址：台北市信义路二段194号
电话：02-27211890

永康牛肉面
台湾人坚持认为他们的牛肉面比日本的好吃，因此牛肉面馆也是遍地开花。永康是最早发迹于永康公园旁的小牛肉面摊，是闻名街头巷尾的川味道地牛肉面。
传承了川味牛肉面的精髓，以不停火的烹调方式，来达到肉质的柔、嫩和软度，再配搭葱、姜、蒜等材料做提味。其中牛肉更是每天烹煮长达4至5小时，直到呈现晶莹的焦糖色，柔嫩而保有嚼劲。
地址：台北市大安区永康街永康公园旁

“淡水河边”餐厅
淡水乃至全台湾有名的高品味的平价餐厅，是淡水闹区难得一寻的悠闲所在。位于淡水淡水真理街的半山腰上，200年古迹邓公庙庭园内，特请五星级饭店设计师打造时尚用餐空间，以清雅灯光、现场爵士演奏乐音流泄。曾为30年代英国大使官邸的特殊身分，更增添几许怀旧风情。
地址：淡水镇真理街１７号
交通：淡水捷运站下车搭红26公车在小白宮站下車车
电话：02--26256345

Mr. J意法厨房
周杰伦除了对音乐投资，也身为这家餐厅的老板。位于光复南路的Mr. J意法厨房，成立于2006年夏天。坐落在巷子里的餐厅楼高3层，入口处透亮的落地窗，大方地展出挑高的自在气势。2楼是另一区较为幽静的用餐角落，3楼则是包厢。店内售卖的明星周边商品也不少，有Mr. J扑克牌、牛仔好忙精美明信片、不能说的秘密系列小说等。
菜单设有法式生牛肉、田螺、蛤蜊汤等、主菜有鳕鱼排、炭烤无骨牛小排、法式羊、西班牙海鲜饭、意大利茄汁培根炖饭等。另外，意大利面选择众多，如：海鲜番茄面、龙虾面、蘑菇奶油细扁面等。
地址：台北市光复南路308巷43号，捷运国父纪念馆站2号出口。
电话：02-27312245

KIKI川菜馆

KIKI在台湾是一家知名度很高的餐馆，幕后老板是“女人我最大”的主持人蓝心湄，她在台湾已拥有4间KiKi，都是清一色的川菜馆。今年6月，蓝心湄还和陶晶莹、李李仁在台北开设了第5家“KiKi Thai Cafe”泰国餐厅。
招牌菜：水煮牛肉、辣子鸡、药膳火锅鸡等。
交通：台北市复兴南路1段28号，捷运复兴站2号出口步行10分钟
电话：02-27522781