龙脊梯田共分为金坑、大寨红瑶梯田观景区、平安壮族梯田观景区、龙脊古壮寨梯田观景区。通常意义上的龙脊梯田是指龙脊平安壮族梯田，也是开发较早的梯田，金坑·大寨瑶族梯田开发较晚，规模更大、更壮观。现在旅行团都走平安梯田，而驴友和散客则选择大寨梯田。这里所说的龙脊，则泛指整个大寨和平安寨。
门票：80元，可游览平安寨、大寨、古壮寨
线路安排：到达大寨后，一般是在大寨吃过午饭后开始上山。金坑·大寨梯田有三处景点，分别为1号西山韶乐，2号千层天梯和3号金佛顶（其实就是从不同高度和角度欣赏金坑·大寨梯田），这里分别介绍住一晚和二晚的徒步攻略。

住一晚
大多数人选择住一晚，第二天上午或中午离开，游览全部3个景点。这里有两条线路可选择：
A：大寨（午饭） —（石板路）—2号景点—（石板路）—七星伴月—（石板路）—酒楼放行李—1号景点—回酒楼住宿—早上看日出—（土路）—3号景点—（石板路）—大寨—（酒楼专线车/班车）—桂林
B：大寨（午饭） —（石板路）—3号景点—（土路）—1号景点—酒楼住宿—早上看日出—（石板路）—七星伴月—（石板路）—2号景点—（石板路）—大寨—（酒楼专线车/班车）—桂林
注：也有较少人在B线路上选择从2号景点去平安景区，再从平安乘车回桂林，这种选择对体力要求较高，早上要很早出发，而且因为徒步时间较长，很难赶上酒楼的专线车回桂林，而只能乘坐班车。

住二晚
住二晚的好处在于时间比较充裕，可以深度游览梯田，并且可以看日出和日落。推荐线路：
第1天：大寨（午饭） —（石板路）—2号景点—（石板路）—七星伴月—（石板路）—酒楼放行李—1号景点—回酒楼住宿
第2天：早上看日出（早饭）—（石板路，徒步3-4个小时到平安梯田）—中六—（石板路）—九龙五虎—（石板路）—七星伴月—（石板路）—平安寨（午饭）—（包车/或平安-二龙桥-大寨，中途转车）—大寨—（石板路）—3号景点（看日落）—（土路）—酒楼住宿
第3天：酒楼（早饭）—（石板路）—大寨—（酒楼专线车/班车）—桂林
注：这条线路是众多户外爱好者的首选，不仅可以全程游览大寨和平安两处梯田，而且不会走回头路，中途路过的村寨也是民风淳朴，景色优美。但是需要注意的是第2天的徒步因为线路长、时间长，而且晚上要在3号景点看日落，并在天黑前赶回酒楼（从3号景点到最近的全景楼要走约70分钟，其它酒楼时间稍长），这对体力是一个考验。
如果不希望太累，也可以选择用更多的时间在大寨、田头寨附近闲逛和采风。
饮食：山上因为交通不便，吃的东西都比较贵，而且味道一般（手艺问题）。推荐小葱炒蛋、炒南瓜、炒豆角（就是豇豆）和竹筒饭，总之素菜新鲜、味道好。著名的黄焖土鸡反到做得不怎么样还贵，还可以喝点米酒（就是醪糟酒了）。

最佳游览拍照时间：4月中—5月中，梯田灌满水，尚未插秧，梯田如镜面倒影天空和群山，也是拍摄日出倒影的好时节；9月底或10月中（避开国庆节），稻谷变为金黄，满山遍野，但时机需要掌握好，因为9月下旬稻谷已成熟，而当地村民一般等到国庆黄金周后就会陆续开始收割，所以最好在村民收割前去（建议去之前先打电话向酒楼咨询情况）。

如何在两个景点之间穿行

大寨→平安
第一种方式：从金坑梯田的西山韶乐与千层梯田之间的岔路口徒步到平安，需时3、4个小时，中途岔路较多，最好能请导游，费用大概40 、50元。如果不请导游需记得一定走石板路，并多问路。这条线路是众多户外爱好者的首选，中间会路过中六等村寨，这些村子民风淳朴，景色优美，是徒步旅行的最佳路线。
第二种方式：在大寨乘坐“大寨”→“龙胜”的班车，达到二龙桥（去平安梯田和大寨梯田的分岔路口），换乘面包车或包车前往平安停车场，再徒步20分钟到达平安寨。

金坑→平安
从金坑梯田到平安梯田，可在大寨停车场乘坐大寨到龙胜的班车，在二龙桥（去往平安和大寨的岔路口）换乘去往平安停车场的班车或面包车。
学生证和老年证可以享受门票打8折。背包费用一般是单程20元/篓，往返40元/篓（大寨-山顶酒楼）。导游费用一般20-50元，看路程长短自己谈了。山里天气变化较大，最好多带点衣服，10月份中午可以穿短袖，晚上风大就得穿两件了。日照强，做好防晒工作。问路不要钱，拍照最好先问清楚。