旅游攻略 旅行网
您现在的位置: 旅游攻略-乐享旅行网 > 江苏地区 > 苏州 > 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略美食和纪念品
江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略美食和纪念品

 

提及周庄美食,不能不提沈万三。沈万三是元末明初的江南首富,富可敌国,关于此人的故事传说颇为丰富,聚宝盆,筑南京城,与朱元璋轶事等等,感兴趣不妨网上搜索一下。这么一个有巨大影响力的人,不仅在历史上留下了浓墨重彩的一笔,也为周庄留下了不少经典美食,包括万三家宴八大碗(包括大名鼎鼎的万三蹄),万三酒等,为广大美食爱好者所无限缅怀感恩戴德。

万三蹄,俗称蹄髈,以猪后腿为原料,佐以红元酱油、茴香、姜片、黄酒、红糖等调料,加水放人铁锅或沙锅,昼夜文火煮焖而成。盛于浅口瓷碟,酱赤饱满,香气蒸腾,食之肥而不腻,酥而不烂。相传沈万三“家有筵席,必有酥蹄”,故得名“万三蹄”。平常百姓家过年过节、逢喜设宴,亦以蹄髂为贵重礼仪菜肴,所谓“蹄子八样头”,是旧时人家规格最高的菜谱。进入周庄,映入眼帘最多的就是卖万三猪蹄的店,品牌很多竞争激烈,口感差异不是很大,都很好吃:肉质酥烂,人口即化,肉汁香浓,肥而不腻,皮肥肉鲜,甜咸相宜。选购时,不要太在意猪蹄卖相,色泽过于诱人的,作为一个中国人,你懂的。参考价:40元(小)、60元(大)左右,不妨货比三家。如果想吃最好吃的,建议去沈厅酒店吃,下文有推荐。

如果想带回去给亲戚朋友尝一下的话,建议不要购买已经包装好的,现选然后让店员给真空包装。

万三糕:实际就是云片糕,但由于万三实在太出名了,于是改名为万三糕。云片糕以上等糯米粉为主要原料,佐以白砂糖、花生仁、松子肉、芝麻屑,采用磨、炒、揉、蒸、切等工序,薄如云片,绵软可口。而今在云片糕基础上改进,包括芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉带糕、薄荷糕、椒盐糕、千层糕、步步糕等,相传当年沈万三每年都会购买大量糕点送人。

周庄糕点繁多,不仅仅是万三糕,犹如四季不败的花事,为水乡人家添色。新年里热腾腾的白米红印糕,象征喜庆吉祥年年高,是走亲访友的 礼品,也是馈赠同族亲邻的乡情。农历二月二的撑腰糕,用糯米、粳米、红糖和果仁、松子、红枣拌和后,在笼格中蒸成,松软可口。由于糕粉呈黄色,又称黄松糕。被乡人视为神灵之宝,食之则莳秧割麦不觉腰酸背痛。春草萋萋时节的麦芽饼、青团子,油光翠绿,甜糯郁香。立夏尝蜂窝糕、豌豆糕,感受着夏收的芬芳。丹桂飘香时节的重阳糕,平添登高望远情趣。雪花飘飞时的糯米汤团,营造出几多团圆喜庆气氛。

腌菜尖,是一道酸溜溜、鲜滋滋诱人垂涎的茶菜。春天里,从油菜田里掐下菜苔(菜尖),经清水洗濯,晾成微蔫,加盐揉熟至生渍,然后装入小口瓮腌制,盖笤叶并以粘泥封口,隔一二月启盖,用铁丝钩取出黄乎乎的菜尖,生食熟炒皆宜。

童子黄瓜,也是一道极好的茶菜,脆嫩无籽,香甜生津。清朝咸丰年间,镇西头有一家吴公裕老酱号店,其作坊因腌制童子黄瓜而享有盛誉。腌制时,专挑初夏时小手指大小的幼嫩黄瓜,放人大缸,拌人盐粒,反复上下翻动,直至卤水渍渍,此谓“倒缸”。隔数日,连同预先制成的面粉“黄子”装入瓮中,一层黄瓜,一层“黄子”,盐卤与糖汁相济,终成酱香,清甜味佳。因之,周庄的童子黄瓜曾在巴拿马国际食品博览会上获金奖殊荣。

熏青豆,碧绿如翠,望而生津。夏秋之交,在荷花缸里盛满木屑,以柴火灰引燃,烟火若隐若现,缸口圈篾花缸篾栈上,微熏慢烤,闻香即熟。熏青豆可称茶菜之粹。

水乡周庄,珍馐水产四时不绝,其中最有名的是“蚬江三珍”:鲈鱼、白蚬子、银鱼。如果您不是对此类水产熟视无睹的江浙人士,这些不妨一尝

三味汤圆,俗称汤面筋,用水面筋作皮,馅芯以鸡脯肉、鲜虾仁、猪腿肉加葱、姜、黄酒等调料剁细精制而成,在鸡汤内煮熟,皮薄馅嫩。晶莹别透,集点心、菜肴、鲜汤为一盆。著名古建筑专家陈从周品尝后,即兴挥毫题词:“江苏昆山周庄三味园。味兼小笼汤包、馄饨之长,天下美味也”。

推荐酒家

周庄门票都100元了,所以景区内面向游客的酒家菜肴价格也就水涨船高了。如果你想吃到性价比高,口味纯正的菜肴,但对用餐环境要求不高,建议去当地人平时去的地方,比如平桥下面的醉仙阁等。可以咨询客栈老板或当地人。

下方酒店在景区内,一般导游会带游客去那,所以整体性价比不是很好。但如果你对用餐环境要求高,银子又比较多,不妨选择

沈厅酒家,该酒家的万三蹄享有盛名,比外面卖的都好吃,是其招牌。酒店至今保留着明清风貌,典雅别致,临河傍水。人均消费:68元。联系电话:0512-57212176 13584979848

富安桥西的龙凤酒楼:因明国初期国民党元老柳亚子、叶楚伧等人在此饮酒作诗而得名,有近百年历史。联系电话:0512-57212678
如果你入住客栈,也可以让客栈老板娘露一手,这些菜老板娘一般都会做,味道也比较地道,价格较之外面的饭馆也便宜不少。

周庄旅游纪念品

周庄的纪念品种类繁多,且有相当之特色,比之其他景区到处雷同的旅游纪念品,周庄的纪念品就有个性多了。包括以下几类:

特色工艺类:虎头鞋、土布、庄炉、编艺品。即使不想购买,看着当地人做这些手工艺品,赏心悦目,不错的体验。

周庄印象类:周庄水墨画与扇子、文化衫、相框、冰箱贴等相结合应运而生,别有一番味道。因为此类纪念品销售的店铺比比皆是,故强烈建议货比三家,砍价。这种白天人满为患的景区,不少老板可是宰客高手。

特产类:万三猪蹄、万三酒、万三糕等

 

  分类导航
南京   镇江   常州  
无锡   苏州   南通  
扬州   盐城   淮安  
徐州   泰州   宿迁  
连云港  
  最新文章 火车查询 特价机票 电子地图
 
  • 江苏旅行江南水乡同里旅游攻略实用特别提示 
  •  
  • 江苏旅行江南水乡同里旅游攻略住宿参考 
  •  
  • 江苏旅行江南水乡同里旅游攻略闲话同里的桥 
  •  
  • 江苏旅行江南水乡同里旅游攻略行程路线推荐 
  •  
  • 江苏旅行江南水乡同里旅游攻略地图与交通参考 
  •  
  • 江苏旅行江南水乡同里旅游攻略最棒体验参考 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略享受水乡之 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略美食和纪念 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略行程建议 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略交通提示 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略周边风情 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略水乡美景点 
  •  
  • 江苏旅行梦里水乡周庄古镇旅游攻略最佳体验参 
  •  
  • 江苏旅行烟花三月扬州旅游攻略住宿参考 
  •  
  • 江苏旅行烟花三月扬州旅游攻略推荐吃处 
  •  
  • 江苏旅行烟花三月扬州旅游攻略美食及特色小吃 
  •  
  • 江苏旅行烟花三月扬州旅游攻略交通参考 
  •  
  • 江苏旅行烟花三月扬州旅游攻略自助游行程建议 
  •  
  • 江苏旅行烟花三月扬州旅游攻略必去景点参考 
  •  
  • 江苏两天旅游在扬州享受温泉和美食分享 
  • 关于我们 联系方式 全站搜索 友情链接 网站地图
    Copyright 2006-2019 旅游攻略 乐享旅行网 All Rights Reserved.
    本站部分内容搜集自网络,如您发现本网站某部分内容侵犯您的权益,敬请立即通知我们,我们将在第一时间予以删除。