江苏旅行南京旅游攻略南京美食收集

南京饮食习惯受淮扬菜影响，但又根据南京人的口味经过了改良，形成了“南京淮扬菜”，口味偏淡。比起大菜，南京的小吃要多得多。爱吃的小吃种类从面食到豆制品，从荤的到素的，从咸的到甜的，从煮的到蒸的，都列出来的话有十好几种。要说南京人吃小吃的时间可比吃正餐的时间要长。来南京不能不尝南京的小吃。

南京特色小吃一览

鸭血粉丝汤：
南京城“超有名”的“街头小吃”。汤头“鲜美”，粉丝“筋道”、“有弹性”；里边的“鸭肠、鸭血、鸭肝、鸭肫”分量“实在”，味道也“不错”。在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。先用汤勺把鸭血粉丝上面那一撮香菜搅下去，让它的清香和汤汁的浓鲜充分调和，这时在草绿色的汤里半沉半浮着的就是鸭血。鸭血像一块块紫玉，半透明的，还有象牙白的鸭肠、玛瑙红的鸭肫，香脆有嚼劲，它们让那些透明的粉丝缠绵在一起，千丝万缕永不分离的样子，趁热挑起来尝一尝，美味，鲜美、清香、微微有一点麻辣，真是好吃！

小笼包：
吃小笼包讲究汤汁，做的时候要把高汤凝成透明的固体胶质，切碎了拌在里面，热气一蒸，就全化成了汤水。好的小笼包皮薄如纸，提来提去还不带破的。小心翼翼地提出来，放在醋碗里，对准上面一吸，鲜美的汤汁就进了肚了。不过不能着急，不然会烫着，然后再慢慢享用里面的内容。所以南京人吃小笼包又有歌谣，“轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤”。

桂花糖芋苗：

南京一道出名的甜点。选用新鲜芋苗，蒸熟后剥皮；加上特制的桂花糖浆，放在大锅里慢慢熬制。煮的时候要放一点口碱，这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。

煮干丝：
南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。

如意回卤干：
南京历史悠久，连这普普通通的回卤干，也和明太祖朱元璋扯上了联系。传说朱元璋在金陵登基后，吃腻了宫中的山珍海味，一日微服出宫，在街头看到一家小吃店炸油豆腐果，香味四溢，色泽金黄，食欲大增。他取出一锭银子要店主将豆腐果加工一碗给他享用。店主见他是个有钱的绅士，立即将豆腐果放入鸡汤汤锅，配以少量的黄豆芽与调料同煮，煮至豆腐果软绵入味送上，朱元璋吃后连连称赞。从此油豆腐风靡一时，流传至今。因南京人在烧制中时常加入豆芽，而其形很象古代玉器中的玉如意故被称为如意回卤干。

牛肉锅贴：
外脆里嫩、馅足汁多。咸中带甜是南京牛肉锅贴的最大特色。因为汁多，老主顾都把吃汤包的用到了这锅贴上。第一口咬大了汁会漏；咬猛了汁会喷；咬太小又不过隐！

什锦豆腐涝：
也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，什么意思呐？前程似锦，呵呵。

状元豆/五香蛋：
状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。状元豆实际上就是五香豆，和五香蛋一样，五香豆入口喷香，咸甜软嫩，细细品尝，趣味横生，由于烹制入味，一般色泽呈紫檀色，入口富有弹性，香气浓郁，让人吃起来就停不住嘴喽。

盐水鸭/鸭头：
到南京是不能不吃盐水鸭的。南京嗜鸭之深，南京被称为“鸭都”。盐水鸭是南京有名的特产，久负盛名，据说至今已有一千多年的历史。南京盐水鸭皮白肉嫩、肥而不腻、鲜香美味，具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳，是因为鸭在桂花盛开季节制作，故美名日：桂花鸭。《白门食谱》记载：“金陵八月时期，盐水鸭最著名，人人以为肉内有桂花香也。”逢年过节或平日家中来客，上街去斩一碗盐水鸭，似乎已成了南京世俗的礼节。也正是吃鸭吃得太多，南京人还变废为宝的将鸭头做成一道美味小吃。鸭头无论是红烧还是酱泡，或是盐水，都是吊人口水的人间美味。买上三五鸭头，再来一瓶啤酒，细细品尝慢慢啃，那个舒服啊……

蒸饺：
蒸饺实际上全国各地都有，但是南京的蒸饺却别具一格，不但形状精美、口味更是以清新著称，油一点腻一点就达不到爽口的效果了。香菇蒸饺的馅心是有新鲜猪肉和香菇调制而成，加上鲜美的香菇汁水，上蒸笼蒸熟后肉嫩汁饱，轻轻一吸，一股浓浓的清新气息在口腔中弥漫。

糕团小点：
江南人嗜甜，所以，传统的糕团小店在南京还是很有市场的。南京人吃甜食讲究甜而不恶，糯而不粘，方称为甜品之上乘。此外，光口味好还不行，造型色泽还要出众，所以，南京的糕团大多玲珑小巧，色彩缤纷，入口香甜松软，清香满腔，再来上一壶上好的绿茶，就是顶好的口福了！

南京美食街及小店推荐

湖南路的狮子桥美食街
说到南京最知名的小吃街，很多人首先想到的是夫子庙，但那是供外地人品尝的；而湖南路的小吃，更多的吸引了本地人前往。狮子桥美食街位于湖南路中段，全街长330米，宽18米。街上有两组铜质塑像，一为“卖蒸儿糕”，一为“捏糖人”，其大小与真人实物相仿，颇有“老南京”市井生活的韵味。狮子桥的美食品种特别丰富，集中有70余家餐饮酒楼、面点店和茶馆。

公交：乘坐26路、303路、56路、95路到云南北路下车步行77米；
乘坐100路、151路、168路、16路、31路、34路、67路、816路鼓扬夜间线鼓扬线到大方巷(南)下车步行174米；
地铁：坐地铁1号线，在玄武门站下，然后沿湖南路方向步行到狮子桥路口

狮子桥餐厅分布

回味鸭血粉丝汤
地址：全城连锁，但狮子桥的最好吃
招牌：鸭血粉丝汤

南京城超有名的街头小吃，现在做成了KFC的形式，成了中式快餐。雪白的粉丝一烫即熟，加上赭红的猪血、明黄的鸭肝鸭肠、翠绿的香菜，鸭血粉丝汤汤头很鲜美，吃过后口不干，不像是用味精调出来的，更像是真材实料的结晶。只是有食客抱怨现在价格越来越贵，不如从前划算了。

清真韩复兴板鸭店
地址：鼓楼区湖南路110号
招牌：盐水鸭28元/半只，鸭油烧饼7角/个
虽然南京满大街都是鸭子店，但是说上老字号，他们家绝对算一个，味道很好，鸭肉没啥鸭腥味，吃起来又香又嫩；鸭油烧饼有甜有咸，香气十足；鸭肫也蛮好，新鲜紧实，很有嚼头。价格适中。不过服务员经常很不耐烦，让人不免扫兴不少。

尹氏鸡汁汤包
地址：全城连锁，但美食达人们都去湖南路狮子桥2号的店
招牌：鸡汁汤包

包子的皮很薄，但夹起来不容易破。慢慢提起来，放入我口中，轻轻一咬，包子里面的鸡汁就涌入嘴里，然后不自觉的一吸，轻轻把整个包子移动嘴中，一口一个，细细品尝当中的香味，让你齿间留香。这里的鸭血粉丝汤做的也不错，来这里品尝一笼汤包就上一碗鸭血粉丝汤，够了！

狮子楼大酒店
地址：湖南路狮子桥29号
招牌：狮子头
专营淮扬菜，是南京美食的领跑者，这里不仅菜品好、宾客满门，环境也颇具特色。狮子头的做法很地道，个大入味，吃起来肥而不腻，香滑可口，几乎成了每个餐桌必点之菜。

南京大排挡
地址：湖南路狮子桥2号
招牌：狮子头

很有地方特色的餐馆，首先在酒家门口迎客的是两位身穿唐装服的大叔，不是平时见惯的美女或帅哥；其次装修古色古香，像是古代的酒家，很特别；再者酒家里有个小小的舞台，晚上8点有评弹表演，边看边吃，不觉间仿若回到了古代的秦淮河边。饮食的话以江南地区的菜式为主，招牌菜狮子头，每天限量供应200个，经典口味历久弥新。

夫子庙美食区
夫子庙秦淮风味小吃是我国四大小吃群之一，其它三大小吃群是上海的城隍庙，长沙的火宫殿，苏州的玄妙观。美食街位于夫子庙南端，东起平江府路，西止来燕路。建筑造型各异，高低错落有致，青砖小瓦，粉墙坡屋，古朴典雅，与夫子庙古建筑群融为一体。内部设施一流，颇具现代气息。仿古花岗岩路面两侧镶嵌着彩色广场砖，菱形的花坛、回绕的长廊、花园式的广场、古典式的矮架路灯，营造出温馨而优雅的氛围，形成独具秦淮传统特色的饮食集中地。

南京小吃有八绝：
第一绝：永和园的黄桥烧饼和开洋干丝
第二绝：蒋有记的牛肉汤和牛肉锅贴
第三绝：六凤居的豆腐脑和葱油饼
第四绝：奇芳阁的鸭油酥烧饼和什锦菜包
第五绝：奇芳阁的麻油素干丝和鸡丝浇面
第六绝：莲湖糕团店的桂花夹心小元宵和五色小糕
第七绝：瞻园面馆熏鱼银丝面和薄皮包饺
第八绝：魁光阁的五香豆和五香蛋
目前魁光阁已歇业。
公交：经过夫子庙的公交线路有8条，游2路、40路、4路、7路、49路、44路、301路、304路
地铁：地铁一号线是到三山街，离夫子庙也很近

莲湖糕团店

地址：秦淮区夫子庙贡院西街24号 (近龙门西街)
招牌：赤豆元宵（5元/碗）
公交：1路、15路、31路公交
夫子庙边上最平民化的老式点心店。赤豆元宵看着就很有食欲，香、甜、软、糯的几大标准都达到了，稠稠的一碗下肚，好温暖的回味。临走前再买些糕团带回去，家里的老人肯定喜欢。

蒋有记锅贴店
地点：秦淮区龙门西街5号旁(近贡院西街)
招牌：牛肉锅贴
公交：1路、15路、31路公交

老南京的最爱，锅贴个头挺大，不知道怎么煎的，看上去金灿灿的，模样细细弯弯。一口咬下去皮又薄又脆，带着汤汁，馅是一半牛肉一半葱，很香。环境有点乱，但生意很好，开锅一会儿就卖完了。

晚晴楼
地址：秦淮区大石坝街126号
公交：304路、44路、49路 到平江府路下车，后步行210米
200元一位，可以吃到南京的全套小吃，同时还可以欣赏秦淮夜景，听听动听的小曲子。外形还算精致，味道普普通通。若是初来乍到想一次吃遍南京的小吃可以来这里。

珍宝舫
地址：秦淮区平江府路135号
招牌：酱鸭头、桂花糖芋苗、蟹黄豆腐
公交：44、304、15、49路公交车到平江府路下
珍宝舫的看家招牌菜，莫过于大名鼎鼎的酱鸭头，这也是绝对不能来此错过的一道美食。鸭头一分为二，酱汁入木三分在皮肉里，每一口下去都似乎能提炼出汁水又似乎浓缩于此，馥郁鲜醇又香甜，没有一丝过的味道，回味都是芳香，绝对有让人不顾形象只啃不放的魅力。

永和园
地址：贡院街122号
招牌：蟹壳黄烧饼、开洋干丝
公交：1路、30路、31路、304路、15路、44路公交
永和园的蟹壳黄烧饼和开洋干丝是南京小吃“秦淮八绝”之一。这里的永和园的开洋干丝做法地道，口感鲜美；蟹壳黄烧饼更是金黄可人，味道酥脆可口。永和园一楼是各色小吃，二楼供应小吃套餐和淮扬菜。

奇芳阁
地址：秦淮区贡院西街12号
招牌：鸭油酥烧饼、什锦菜包、麻油素干丝、鸡丝浇面
公交：1路、30路、31路、304路、15路、44路公交
夫子庙的经典老店。出品的小吃在秦淮八绝中独占两席——鸭油酥烧饼和什锦菜包在一楼窗口供应，每天一大清早就有好多老头老太在排队；麻油素干丝得上楼上点套餐才能吃到。其实味道就那样，也就是吃个文化。倒是外卖的状元豆有点咸，有点甜，带着笋的香，挺糯的，但绝对不失嚼劲，回味悠长。

六凤居
地址：贡院街144号
招牌：豆腐脑、葱油饼
公交：15路、44路、304路、31路、49路、7路公交
坐落在南京夫子庙地区的老字号餐饮名店六凤居，是靠特色风味小吃起家的，是金陵城里颇具规模和实力的中餐馆。豆腐脑和葱油饼具有代表性，豆腐脑色白如玉，风味宜人。葱油饼色泽金黄，余香久存。

秦淮人家
地址：秦淮区大石坝街128号
招牌：小吃、大煮干丝、清蒸白鱼

卖的就是临河位置。待华灯初上时，凭窗欣赏桨声灯影里的秦淮河，看霓虹闪烁的船舫来回穿梭，遥想旧时纸醉金迷的繁华，颇有一番怀古缅今的情思。吃的么，乃套餐式的南京风味小吃，味道并没什么特别，就一普通街边出品。不菲的消费全花在地段上了。

新日村(湖北路旗舰店)
地址：鼓楼区湖北路1-1号(湖南路狮子桥)
招牌：软兜、狮子头、口水干丝、麻虾蒸蛋
公交：3、16、31、34路山西路南站下
名气很响的饭店，尤其在城北一带。出品属淮扬菜系，虽偏于家常，但做工精致，口感清爽，吃得舒心。消费在那个路段不算太贵，性价比可以。暖色调的装修感觉蛮舒服，附近人家聚餐、小孩抓周什么的，都爱去他家。

老瞻园面馆
地址：秦淮区五福街(近来凤小区)
招牌：小笼包、小排面
在来凤小区后面的小巷子里，店里的格局一看就是老牌食店。小笼和面食拥有众多粉丝，在悠闲的周末早上，来一碗浓”的盖浇面，加一客分量十足的小笼包，真可说是城南人最最幸福的享受。

王府大街美食街

芳婆糕团店
地址：王府大街50号，新街口金鹰旁边
招牌：酸辣汤、糖芋苗、赤豆元宵、老卤蛋、麻团
公交：41路、43路、中六线、306路、60路、18路公交

酒酿元宵带着淡淡的甜味，稠稠的，一大碗很有分量；老卤蛋汁水都渗入蛋黄里了，从里到外透着股香气；麻团表皮酥脆。总之，她家东西种类多，味道好，价格实在。几乎“天都排着长龙。环境比较痛苦了一点，地方小，座位少。

三星糕团店
地址：白下区石鼓路近新街口，大洋百货对面
招牌：糕团类如麻团、萨琪玛、青团、马蹄糕、八宝饭、清水蛋糕、蝴蝶酥
公交：16路、34路、100路到新街口南站下
有道是“品金陵美食佳点、尝三星特色糕团”。三星糕团店是南京市有名的老字号特色小吃，偶尔路过一定要去怀旧一番。

瓦罐面王
地址：羊皮巷里，新街口洪武路
招牌：瓦罐面，老油条炒丝瓜。
限量供应，每次去都卖光。小炒也价廉物美。

易记皮肚面（总店）
地址：白下区明瓦廊101号
招牌：三鲜面、皮肚肉丝面、皮肚猪肝面、香肠皮肚面、皮肚面
公交： 16、33、35、100路公交新街口南站下（大洋百货）过地下通道或者直接坐到三元巷下向北往回走100米左拐
皮肚面，吃来吃去还是易记的最好。硕大一碗，皮肚给得很多，很有嚼劲；面虽细，但超级筋道；汤味带辣，喝起来蛮鲜美。全家福也挺受欢迎，里面啥都有，大胃男生绝对能吃饱。环境就算了，脏脏乱乱，多年没个改善，面还得自己端，不是一般的牛。

其他小吃店

百味斋素菜馆
地址：玄武区鸡鸣寺路1号(近解放门)
招牌：香菇面和素什锦
公交：304路、140路、20区间路、67路、48路、24路等公交车

又古鸡鸣寺素菜馆，一排古色古香的长窗，窗外青山环绕、绿树茵茵，置身其间象是时光倒流。可以喝茶，还有小点奉送，是和尚们自己做的素鸡、五香豆、兰花干，都很精致而且味美。下雨天在这里品茶，雨声散在茶香里，不必匆忙赶路，在这度过一个悠闲的下午。

韦氏梅花糕
地址：鼓楼区马台街9号(近西流湾公园)
招牌：豆沙馅梅花糕，香芋馅梅花糕
公交：47路、95路、303路到湖南路下
很有人情味的街头小吃。上面的元宵很糯，葡萄干很香，里面的豆沙很细。天寒地冻的日子里，买一个香喷喷、暖乎乎的梅花糕边走边吃，一不小心还会被热热的豆沙烫到嘴，那滋味真是一直甜到心里。现在新出了香芋味的，芋泥滑滑、软软，也不会太甜腻，不妨试一下。

刘长兴朝天宫分店
地址：朝天宫11号，上海联华超市旁
招牌：鱼汤馄饨，鸡汁馄饨、香菇蒸饺、特色牛肉面、薄皮小笼包（中商部优质产品金鼎奖）
公交：4路、804路、83路、到朝天宫下车步行152米
刘长兴建于1901年，迄今为止已有100年的历史了。它由当年的家族式经营，经过50年代的公私合营，70年代的集体所有制，发展到今天的刘长兴股份有限公司，已从当初府西街的小店发展到如今的总店、中心厨房以及近20家连锁店的较大规模经营。

涵洁地锅

地址：鼓楼区汉口路陶谷新村(南京大学西门旁)  
推荐：地锅
你或许会在一本介绍南京美食的杂志上见到这个小吃店的介绍，它位于南大通往南师大的巷子口，门面很小，仅有四五张小桌子，是这片大学园区里最受欢迎的一家餐馆。地锅是主打，内容很丰富，吃起来肉香，南瓜、土豆酥软，贴饼筋道；口味整体偏重，配碗饭正好，这么一份到最后两个人竟然吃不完。很适合相熟的好友聚餐，那时你吃的已不仅是美食，是怀旧的校园情怀。

“口渴了”饮品店

地址：全城连锁
招牌：100%芒果冰沙
这是一家南京本土的饮品店，分店遍布大街小巷，品种挺多，不贵也不便宜。有人推荐说“口渴了”的“100%芒果沙冰”和星巴克的“芒果星冰乐”味道完全一样，仅售10元/杯，性价比很高。实际上或许没网上说的那么神奇，芒果伴着细碎的刨冰，在入喉的一瞬间非常冰爽。

绿柳居(太平南路店)
地址：白下区太平南路248号1-2楼(近常府街)
招牌：素菜包、牛肉锅贴、蜜汁糖藕、素烧鹅、三丁包、牛肉馄饨、菜包、素烧鸭、罗汉观斋、烧卖
公交：15路、1路、31路、801路、802路、游2路到杨公井(北)下车步行74米
老字号清真食品店，素菜包味道咸淡适中，馅儿新鲜不发黄；牛肉锅贴和牛肉馄饨也都不错，面皮实在，牛肉很有嚼劲，且清淡不油腻。凭着牌子和实力，分店接连开了不少。

真知味酒店(后标营店)
地址：白下区后标营路52号月牙湖南公园内
招牌：萝卜丝干蛏、鱼汤面、天目湖鱼头
公交：115路、128路、142路、306路、37路、49路、4路、804路、87路、93路到月牙湖下车步行208米
很地道的盐城菜馆。出品讲求原汁原味，据说均不添加任何鸡精或味精，其中一道鱼汤面鲜美无比，值得推荐。可惜近年价格有走高之势，家庭聚会不太划算。此店临近月牙湖，环境不错