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亚洲旅行花环群岛马尔代夫旅游攻略美食和饮品参考

 

美食:

马尔代夫是穆斯林国家,禁食猪肉,不吃贝类和螃蟹。他们的饮食带有典型的热带风光特色,地道的马尔代夫食物除了充满地方色彩,也总离不开大海。

马尔代夫人喜欢吃加有刺激性芳香调味品的肉、鱼和蔬菜米饭以及红薯、芋等淀粉食物。热带水果和蔬菜、面包果、椰子、菠萝等则终年不断。随手拈来就有煎鱼、咖喱鱼及鱼汤等,所以他们餐餐有鱼为伴。

在马尔代夫,最常见的菜是咖喱,其实它并不是马尔代夫的传统菜肴,而是从邻国印度、斯里兰卡传入的。真正的马尔代夫料理,是有着悠久历史的“咖尔迪亚”,它常出现在马尔代夫人招待宾客和节庆祝典的宴会上。“咖尔迪亚”的主食部分是蒸香焦、薯类或面糕,菜的部分是切碎的洋葱、椰肉和青柠檬汁等,此外,还有松鱼肉片汤。一般家庭都是将这几种食物分别盛在大盘子里,排在餐桌上,以自助餐的形式来享用。在当地人聚集的大众餐厅、即马尔代夫人称之为“HOTEL”的地方,星期五的下午都会供应“咖尔迪亚”。在有些“HOTEL”平日也能吃到。

当地几种著名的佳肴有炸鱼球,金枪鱼及椰子煮成的古拉(Gula)、辣鱼糕(Kuli Boakiba)、椰奶加白饭布丁的浮尼玻阿绮巴(Foni Boakiba)和一种称为其露撒把特(Kiru Sarbat)的甜奶饮品。

杜法意翅泰(Dhufaa Echetai)是马尔代夫群岛盛行的一种嘴嚼的小食。这种小食的材料有槟榔果、槟榔叶、丁香及酸果、烟叶等。这种小食是岛民每天饭后的零食。在街头小巷的茶店里,你也可以品尝滚烫的热茶及美味可口的糕点小食。当地著名的饮料是一种用棕榈树干榨汁制成的甜香多迪(Toddy)。

当地人还喜欢嚼用槟榔椰子叶卷成的椰子果碎块和少量石灰浆,所以他们的的牙齿常被染成黑色。

饮料:

当地人是完全不沾酒类的,首都马累只允许设立不含酒精饮品的酒吧,所有的酒吧都设在旅馆内。马尔代夫淑女(The Maldive Lady)是当地一种强烈、香醇的调制鸡尾酒,在每个旅游岛屿的酒吧都有各自不同的配方,以调制这种鸡尾酒。到访马尔代夫,可别错过了这种没有酒精的酒。

马尔代夫唯一的天然自来水就是雨水,雨水储在每一座小岛地下天然储水层里。所有度假村都有自己的海水淡化厂,以保证足够的水为客人所用。在度假酒店,即使你买得起7美元一瓶的进口依云矿泉水,为了环保仍然鼓励你喝经过淡化的海水,这完全适合饮用,但可能起初需要慢慢适应那种味道。

除雨水外,主要的饮品就是进口茶叶以及棕榈汁,后者是从棕榈树树干的冠上、在椰子生长的地方采摘的。每一个村子都有自己的棕榈汁采摘员。如果你能忍受那股辛辣味道,收获的将是棕榈汁的香甜和美味。棕榈汁可以在树上汲取之后立即饮用,或者保存一段时间,等糖分发酵后有一点酒味再饮用。

酒店餐饮分类:
通常情况下马尔代夫的度假酒店会提供以下餐饮包价方式:
1、早餐BB 只含入住期间每日的早餐;午餐和晚餐需要上岛后自行预订
2、半餐HB 包含入住期间每日的早餐和晚餐,午餐需要上岛后自行预订
3、全餐FB 包含入住期间每日三餐。
一般自助早餐都非常丰富,也很可口,建议住房时最好选Bed & Breakfast或者Half Board。午晚餐都是西餐,如果对西餐不感冒,午晚餐不包也罢,各岛上大多都会有不同口味的餐厅供君选用。

岛上餐厅分类:
马尔代夫度假酒店内,大多有1-2 家主餐厅,以及数目不等的特色餐厅、水吧和酒吧。选择半餐或者全餐的客人,已付费的午餐/晚餐将被安排在主餐厅用餐;特色餐厅需要在上岛后,提前向酒店预订;水吧和酒吧随时欢迎客人光临。建议在上岛的第一天,根据酒店提供的信息制定好用餐计划,提前预订每日用餐。

用餐方式:
度假酒店的餐厅会提供自助、零点和套餐等不同的用餐方式。多数自助餐厅会在不同日期提供不同的美食主题,但内容多以西餐和南亚餐为主。部分酒店的餐厅不向客人提供免费饮水,酒水单上的饮料需要另行付费;部分酒店的餐厅会在你正常点餐费用的基础上,加收5%-15%的服务费。马尔代夫海岛四面环海,海鲜品种丰富鲜美,各类海鲜是必尝的美食,地处热带,各种热带水果应有尽有。在海边享受烛光晚餐,是不可多得的浪漫享受。

 

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