孔宴
孔宴是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席,是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一种独具风味的家宴。孔府宴是吸取了全国各地的烹调技艺而逐渐形成的。数百年来孔府宴不断翻新,留传至今。
阙里舍宾馆
阙里舍的孔府宴独享大名,其特别推出的鲁菜精品孔府家宴、孔府喜宴、孔府寿宴等,在中国饮食文化中占有特殊地位。
地址:曲阜市阙里街1号
曲阜名雅杏坛宾馆
推出的孔府宴和其他特色美食都颇有口碑。
地址:大同路36号(静轩路附近)
特色菜品
凤凰鱼翅
是曲阜最著名的特色菜品之一。特点是:选料讲究,成菜造型美观,肌肉酥烂鲜香,鱼翅色泽红润,芡汁醇厚。市内各大餐馆均可品尝,通常80-100元一道。
鸳鸯鸡
是曲阜的特色菜肴之一,特点是一鸡两吃,各具风味。50元左右一道。
一品寿桃
原是孔府“衍圣公”寿诞之日的特定菜肴,后流传民间,成为当地特色菜之一。其形为大肥鲜桃,覆盖红色寿字,造型优美,寿桃沙甜可口。
福寿绵长
主要是由寿面和一条浇汁鲤鱼组成,价格根据鱼的斤两计算,一般来说一条2斤鲤鱼价格为45元左右。
风味小吃
曲阜的特色风味小吃主要有熏豆腐、孔府糕点、山东煎饼等。市内几乎随处可见,只要花3-5元就可以大快朵颐。
熏豆腐
可凉拌、炖熏,也可以切成薄片。把熏豆腐与肉块放入铁锅内,加水、辣椒、茴香、花椒、桂皮等炖煮而成。喜欢吃辣的话,还可以品尝到五香油辣熏豆腐。
其他推荐
天翔鲜鱼馆
天翔鲜鱼馆是曲阜乃至济宁顶级的鱼馆了。建店时间长,菜品质量要求严格,鲁菜的经典菜式,鱼菜的精华。口味地道,是吃鱼的首选之地。
推荐菜:沸腾鱼 鱼丸汤爆 炒鳝片 麻辣虾
地址:大同路南段(静轩路附近)
曲阜蟹肉蒸包馆
蟹肉蒸包,流行于北方地区,尤其以曲阜及其周边地区为甚,有“曲阜一绝”之美名。从店门口走过就可 闻到美味的蟹肉蒸包的香气,浓浓的香气会从蒸屉里跑出来,勾引你不自觉的走进店内品尝一番。蟹肉蒸包具有制作“绝”、形态“美”的独特个性,蟹肉蒸包的制作原料十分讲究,制 作工艺精妙。只要吃 过一次,定会念念不忘。
地址:曲阜师范大学斜对过