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天下第一山五岳独尊泰山旅游攻略泰安特色美食推荐

 

泰安的美食大致可分为风味筵席和小吃两大类。风味筵席主要有豆腐宴和野菜宴。小吃则有泰山大煎饼、泰山小豆腐、泰山烧烤等等。还有特色的赤鳞鱼、味道鲜美,让人唇齿难忘。名扬天下的“泰山三美”(分别为白菜、豆腐和水)更是你不容错过的美味佳肴。从泰山下来还可转战老县衙美食街用餐,这里聚集了一众泰安特色美食,是老餮们一饱口福的绝佳之选。

特色美食

泰山三美
白菜、豆腐和水,看似简单的三样食材,却是一道泰安当地的特色菜肴。泰山三美汤由白菜、豆腐和泰山泉水制成,白菜口味鲜甜清爽、通肠利脾;豆腐富有弹性、久煮不老;加以泰山清泉水小炖而成,汤味鲜,汤汁浓,实属佳品。

泰山煎饼
煎饼是山东人的主食,也是一种泰安的特色小吃,在泰安街头随处可以买到。多以小米为原料烙制而成,食用时抹上特质的酱汁,卷上山东特产甜葱即可。泰山煎饼薄如蝉翼,香脆如酥,吃起来略带酸味,营养丰富、物美价廉、耐储存、方便易买而深受人们喜爱。

泰山赤鳞鱼
泰山赤鳞鱼为泰山独有珍品,形体虽小,但肉质细嫩,味道鲜美,刺少又没有腥味,营养价值高,但价格稍贵。与云南洱海的油鱼、弓鱼、青海湖的湟鱼、富春江的鲥鱼并列为我国“五大名鱼”。以其入菜,可清氽,可干炸,味道鲜美,让人留恋。

泰山小豆腐
与泰山大煎饼是绝配。泰山小豆腐可不是泰山三美中的豆腐,而是用山野菜或家常的根、茎、菜加上泡好的黄豆丁做出来的一种家常菜。

泰山烧烤
泰山烧烤和我们一般的吃法略有不同,一共有三种主要吃法:一是羊肉切成小块搭配葱丝,加上佐料放在一个平铁盘子上煎烤,二是把羊肚切成片,穿成一串一串的,放在架在炭火上的小盆里煮,三是通常的烤羊肉串。这里的烧烤分量足,味道浓,充分展现出山东大汉们大口吃肉喝酒的好爽气度。

泰山驴油火烧
泰山驴油火烧为泰安名吃,更是非物质文化遗产。具有专门的烤焙工具,秘配佐料,工艺手法,多种粉面揉合而成。色泽金黄,外有芝麻,外松内软,横断面层次清晰,厚薄均匀,咸香适口,回味悠长

泰安酥香麻枣
酥香麻枣精选泰山大枣,配以豆沙馅、鸡蛋、生粉等。外酥脆里香甜,枣香味浓,具有补中益气、养血安神等功效。

酱包瓜
酱包瓜多采用莴苣、黄瓜、花生仁、核桃仁、瓜子仁、杏仁、藕、龙须菜、冰糖、橘饼、青红丝等作馅,然后装入酱好的瓜皮内缝合,瓜皮要用未成熟的鲜嫩甜瓜。吃的时候鲜脆清香,酱味浓郁。可以在泰安各大超市买到。

酱摩茄
酱摩茄选用黑色坚硬茄子,用烧砖磨去茄皮,榨去茄汁,盐腌后再榨出盐水,投入新鲜甜酱缸内,半月后捞出可食用。入口时只觉清香肉嫩,回味无穷。

豆腐宴
泰山的豆腐宴始于古代帝王来泰山封禅祠祀时,历史悠久。后经过历代厨师的精心研制,已有150多道豆腐菜可供选择了,而且每一道菜都以豆腐为主料制作,口味纯正、营养丰富。

药膳宴
泰山地区深山密林中生长着品种繁多的中草药。心灵手巧的泰安厨师们用此研制推出了独特药膳宴。该膳对于防病治病、延年益寿有良好的功效。主要菜点有灵芝蒸鸡、灵芝蒸鸭、何首乌炖羊肉、四叶参蒸鸡、冰糖黄精汤、银杏猪肘、杏仁豆腐等。

野菜宴
泰山野菜食用由来已久,泰山野菜宴可分为冷盆类、油炸类、蛋炒类、腌制类、汤羹类等,尤以姜汁荠菜、炸荷香、炒山鸡等最有名。

肥城桃
泰安的肥城市盛产桃,故名肥城桃,又称肥桃或佛桃,不仅果实肥大,外形美观、汁多味甘,而且气味芬芳,营养丰富,在国内外享有盛名,被誉为“群桃之冠”。

东平糟鱼
东平糟鱼是泰安底下东平县的传统名吃,原产地在东平县州城镇。糟鱼营养价值丰富,富含多种微量元素,是美味佳品。精选东平湖产鲜鲫鱼,与10几种名贵中草药和香料烹制而成。吃糟鱼最好凉食,出锅即吃,味极鲜香。

东平湖咸鸭蛋
东平湖位于泰安的东平县,湖中的麻鸭素有野鸭之称,天然放养于东平湖中,食湖中鱼虾、贝类、营养水草,饮天然湖水,所产之麻鸭蛋蛋黄大、品质好。

泰山景区用餐

泰山风景区内可供游客用餐的地方在登山沿线上都有,像是桃花峪游人中心和天外村游人中心都可以为您提供餐饮服务;泰山上用餐的地方则主要集中在中天门和天街附近,还有南天门及山顶一带也有不少地方可以用餐,而且大多数的住宿旅店也都有餐饮服务提供,但价格方面较中天门及其以下的地方就贵了许多,所以建议大家在登山途中尽量挑选一些高热量且轻便的食物携带,以补充体力能量。除此之外,一路上也都有大大小小的食物补给站,完全能满足您旅途的需求。
小贴士
1、中天门是缆车和旅游专线车上下客的地方,因此这里也集中了许多商店和卖食物的地方,像是泰山煎饼5元一个,矿泉水5元一瓶,黄瓜3元一根等。这里还分布几家小饭店,有卖热腾腾的地瓜和当地特色大煎饼。
2、天街是泰山又一餐饮、住宿聚集地,有依岩而建的各式流光溢彩的仿古店铺。若您正好碰巧赶上午饭点来到天街,那完全可以在这里解决温饱问题。但这里的食物较中天门来说,价格相对高一些,毕竟是挑夫一担一担往上挑的。
3、天烛峰登山路线上没有卖吃的,所以在登山途中要准备充足的下山口粮和水,还要耐得住寂寞和恐惧的心理。

泰安市的“食”字街头

泰安市其实没有特定的美食街,但却有几个较高人气的美食聚集地,像是泰安老县衙美食街,独具泰山特色风味美食,并同时汇聚了省内及全国各地的特色风味饮食。还有泰安市最繁华的中百大厦一带也分布着许多小吃店,特色水饺城、烧烤店,绝对让你食欲大振,走不动路。
小贴士
1、泰安市的烧烤大多集中在环山路一带,各种居民小区附近也不少。
2、泰安到处都是水饺城,无论是否一个人,都得三两起下,饺子个大,像是只身前往的游客吃了水饺就没有肚子吃的下炒菜了。提醒您点菜不宜贪多。
3、泰安美食地除了老县衙美食街、中百大厦一带,还有科山路南段、傲来峰北头,医学院老校与卫校之间、知名度很高的一中与北实小之间的北后街、整条文化路以及农大新校小吃街一带。

推荐餐厅

胶东庄户城
当地一家很有名的吃鲁菜的地方,人气很高,海鲜是店里的特色。价格相对来说较高,但就餐环境优雅,服务周到,特色的鲅鱼饺子、胶东大包、木瓜海参、辣炒花甲等。
地址:泰山区东岳大街54号(移动公司对面)
电话:0538-833373
交通:搭乘6路公交车至青少年宫(火车站)站下车,后步行可至。

福到家老牌坊
离泰山很近,可爬完山过来吃饭,菜量很大,价格也比较实惠,像是农家煎豆腐、泰山三美、泰山炒鸡、莲藕丸子,武大郎烧饼都是泰安特色的必点菜式。
地址:泰山区龙潭路7号(近市委党校)
电话:0538-8888678
交通:搭乘K18路公车至火车站下车,后步行可至。

煎饼卷大葱(泰山大街店)
当地一家非常有名的食店,生意十分火爆,经常要排队等候,菜量非常非常的大,而且价格十分亲民。来这里一定要吃地道的煎饼卷大葱、农家干炒鸡、农家菜丸子。
地址:泰山区泰山大街荣疗加油站西侧
电话:0538-8012345
交通:搭乘K18路公车至荣军医院站下车,或搭乘K37路公车至七里小区站下车,后步行可至。

摸错门牛肚王(岱宗大街店)
火锅类餐厅,看名字就知道牛肚是它家的特色招牌,还有丑鱼也不错。餐厅装潢的很有格调,环境也不错,大厅还有设置了一个儿童游乐区,非常适合举家外出用餐。这里的总体性价比很高,所以来吃饭经常要排队等位。
地址:泰山区岱宗大街东首(近云海生态园)
电话:0538-8517829
交通:搭乘7路、32路公车至创业大街西首站下车,后步行可至。

泰山宾馆
座落在泰山脚下,离红门近,可以提供相应住宿和用餐,是当地一家有年头的老宾馆了,用餐环境相当不错,菜品制作精致,推荐凉拌萝卜皮、山东煎饼、四喜丸子、香椿头炒蛋、泰山三美汤、红烧大肠等。
地址:泰安市泰山区红门路26号
电话:0538-8224678
交通:搭乘2路、K3路公车至岱宗坊站下车,后步行可至。

顺风肥牛
离泰山景区不远,当地人气很旺的一家火锅店,吃腻了当地鲁菜的朋友可以来这边换换口味。海鲜调料很有特色,还有顶级肥牛也非常的鲜嫩,不过用餐的时候人比较多,稍稍有点嘈杂。
地址:泰安市泰山区擂鼓石大街13号(近岱下阳光花园)
电话:0538-8886188
交通:搭乘K37路、K17路公车至科山路口站下车,后步行可至。

泰山菜馆
位于泰山红门和岱庙之间,是您上山前用餐的绝佳之选,这家的三美汤和葱油饼做的非常不错,还有豆腐丸子非常有特色,赤磷鱼味道鲜美。唯一不足的就是上菜有些慢,要耐得住性子等。
地址:红门路中段
电话:0538-6267888
交通:搭乘K17路至林校操场站下车,后步行可至。

泰山一家人
口味不错的当地鲁菜馆,有很多半开放式的小隔间吗,上菜速度很快,但是菜品的口味有点重,南方的朋友可能会吃不惯,他家的韭菜饺子,炝锅面口味不错。
地址:泰山区东岳大街137号
电话:0538-6662001
交通:搭乘K37路公交至望山站下车,或搭乘32、K31路至新汽车站下车,后步行可至

巨鼎酱骨王
这家店位于红门和岱庙之间,酱骨头是它家的特色推荐,物美价廉,肉感十足,还有酱猪脚、酱牛肉也都不错。这里的菜量很大,点菜的时候要谨慎,别点多了。
地址:泰山区红门路(近岱宗坊)
交通:搭乘2路公车至白鹤泉站下车,后步行可至。

多禾馅饼(通天街店)
当地人才知道的美味,虽然馅饼卖相一般,但口味确是相当惊人的好吃,馅饼种类很多,搭配清粥小菜,口味清淡,十分推荐。
地址:泰山区通天街(财源大街口)
交通:搭乘8路公车至通天坊站下车,后步行可至。

泰安烧烤区
泰安的烧烤非常有名,在这里吃烧烤的地方主要有一下几处,分别在岱庙前门几百米,通天街、东湖一带,红门宫东面、虎山公园北面的环山路烧烤,还有东郊的苹果园烧烤。这几个地方都很容易找到,花不多的钱就能吃得很饱。

 

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