江西旅行景德镇旅游攻略之买瓷器和食宿

日用瓷、陈设瓷：金昌利瓷贸大厦、国际贸易广场、陶瓷大世界

地处市中心的金昌利和国贸中心地理位置优越，店内装饰干净明亮，主要出售日用瓷、陈设瓷等瓷器，包括由骨瓷、玲珑瓷、彩釉为主的工艺手法制成的餐具、茶具、花瓶、瓷板画等各类常见瓷品。市休闲广场正对面的景德镇金昌利瓷贸大厦，至今已有近20年的历史，现已经过改造成为现代化的陶瓷贸易中心；同样在市中心的的国贸是后由景德镇陶瓷贸易市场的繁荣和扩大而新建的陶瓷贸易又一繁华之地；连接金昌利和国贸的陶瓷一条街是以前的老陶瓷街，现也全面改造，以全新的面貌迎接各地游客。

位于景德镇西客站的陶瓷大世界多为陶瓷餐具和茶具的批发、走量，很多陶瓷企业自建工厂，烧制客户所需的大量瓷器。如果您需要订购大量日用瓷，那么来这里绝对是您的不二之选。

普通日用瓷和高档日用瓷价格不一，但小编为您推荐的这几个地方价格优惠，具备基本陶瓷鉴别能力的你就能在这选到物美价廉的瓷器。

名人名作：陶瓷一条街、红店街、陶瓷大世界、锦绣昌南

以莲社北路为主干线的陶瓷一条街、红店街、和陶瓷大世界里有各个陶瓷大师的精美作品，享誉在外的国家级大师作品也云集与此，您只要花费一个下午的时间，就能在这条古韵小道上寻得您满意的师之大作。在景德镇市昌江以西的迎宾大道北头西面有一座国家4A级景区——锦绣昌南，这里也是名人名作的汇聚地之一，景区环境优雅、交通便利、布局、配套齐全。将陶瓷与历史、文化、旅游、商贸、作坊、休闲、人居相融合，再现了千年昌南古镇的辉煌。

关于大师的名作鉴赏，您不必大费周折，查询上下千年陶瓷的历史与发展，在这里，每个店都有专业的陶瓷解说员为您解惑释疑，带您一同欣赏大师笔下的满园春色。价格较高的大师作品期待有鉴赏能力的您前来选购。

古玩、艺术瓷：华阳陶瓷城

座落在景德镇沃尔玛旁的华阳陶瓷城，以古玩和艺术瓷为主打商品，各类古玩需要有眼力的您来鉴别真伪，除了必备的基础历史和文物知识以外，文物鉴定的基本方法是分类、比较和辨识。

分类：把混合相间的各种文物分为互相排斥、互不相容的不同类群，找出文物之间的异、同点，达到认识和掌握的目的。

比较：根据已知的标准物，把彼此有某种联系的文物加以对照，从而确定与标准物的异同，进而对鉴定对象的各个方面的内部矛盾和联系，进行系统的研究和比较，以作出定性判断。

辨识：在实践经验的基础上，用调查、考证和科学检验等不同方法，按鉴定对象及其同类品的规律，考察文物的本质，通过理论思维、概括和抽象的作用，达到明辨和认识的目的。
 
购买瓷器窍门

景德镇的传统四大名瓷为青花、青花玲珑、粉彩、颜色釉，购买瓷器要认清真伪，避免上当

买瓷器，最简单最好的鉴别方法，是拿起瓷器轻轻敲敲，听发出的声音是否清脆、响亮、悦耳。如果是，这就表示是优质的瓷土制造的瓷器，质量良好；假如敲瓷器时发出的声音粗重，甚至沙哑，就是用劣质的瓷土制造的瓷器，其质量甚差，甚至已有裂痕。

另一种方法，是将瓷器放在较强的灯光下或阳光下观察，可以看质地是否细致均匀及有无裂痕。

瓷器的外表，可以上釉和绘画。瓷器绘画上釉，可分“釉上彩”和“釉下彩”两种。所谓“釉上彩”，是在已经高温烧成的瓷器的表面上，画上彩色图案，再经低温窑的烧制，使颜色和釉熔化在一起。日常用的碗碟绝大多数都是釉上彩瓷器。所谓“釉下彩”瓷器，则是在瓷坏上先绘好彩色画，然后上釉，再放进窑内高温烧成。由于它是先画后烧，彩色画是在釉的下面。受到了釉层的保护，故即使经常洗擦，其彩画亦不易裉色。由此可见，“釉下彩”比“釉上彩”档瓷更高。

青花瓷
青花瓷创烧于元代，是以色料在坯胎上描绘纹样，施釉后经高温烧成，釉色晶莹、透彻、素静、雅致。青料溶于胎釉之间，发色青翠，虽色相单一，但感觉丰富。青花瓷经久耐用，瓷不碎，色不褪。

玲珑瓷
玲珑瓷是在明宣德年间镂空工艺的基础上创造和发展起来的，已有五百多年的历史。在细薄的坯胎上，雕成米粒状的通花洞，然后施釉多次，填平通花洞，再入窑烧制而成。在清代，瓷工把青花和玲珑巧妙地结合一体，形成了人人喜爱的青花玲珑瓷。碧绿透明的玲珑和色呈翠兰的青花互为衬托，相映生辉，给人以一种特殊的美感。

粉彩瓷
粉彩亦称软彩，是瓷器的釉上装饰，自清康熙晚期开始，到雍止、乾隆年代，益臻完善。其制法是：先在白胎瓷器上勾出图案轮廓，再堆填色料，在摄氏七百多度的温度下烘烧而成，颜色柔和，画工细腻工整，有国画风味。又有浮雕感，画面充满着浓郁的民族特色，有以中国历史故事和神话为主的人物，有秀丽多彩的山水，有栩栩如生的花鸟翎毛，有工整对称的几何图案等。

颜色釉瓷
在釉料里加上下某种氧化金属，经过焙烧以后，就会显现出某种固有的色泽，这就是颜色釉。影响色釉呈色的主要是起着色剂作用的金属氧化物，此外还与釉料的组成，粒度大小，烧制温度以及烧制气氛有着密切的关系。人们说“自然界有什么颜色，就可以烧制出什么颜色的瓷器”，您如果参观一下景德镇的颜色釉瓷，就会相信此话不假。当然，有许多颜色釉的配料和烧制是十分困难的，如“祭红釉”，就有千窑一宝之说。

美食

冷粉
冷粉虽然很多地方都有，但是景德镇用的冷粉很不一样。粉条比较粗，大概直径有0.5厘米左右。冷粉是以辣和拌料一分高下，每次都被它辣的不得了，但是越辣越想吃。冷粉的拌料也很丰富：有湿盐菜，桔子皮，豆鼓、香葱、辣椒酱、酱油、蒜、姜。老板会帮你先把备好的粉条放进沸腾的开水里面泡一下（可以达到再次消毒和温热一下）捞出来放在一个铝锅里放上拌料，帮你搅拌均匀一下便可以解谗了。

饺子粑
一般景德镇人都把当它早餐和夜宵吃。薄薄的皮包上各种各样的馅再放到蒸笼里面蒸，透过皮连里面的馅都可以隐隐约约的看到有辣的和不辣的，辣的一般是用萝卜丝做馅的，韭菜豆干是不辣的。

碱水耙
这也是景德镇的经典小吃，除了景德镇就没见过了。碱水粑，这个原来只有在过年的时候才有的吃的。碱水粑炒鸡蛋是最标准的吃法。但根据个人口不一样，可以自行调配。

油炸清汤
景德镇的清汤（也就是馄饨）比北方的馄饨要小点，但这的是炸着吃，没见过吧，味道很好哦。 在夜宵摊子上可以吃到。

龙姣瓜子
景德镇人爱吃西瓜子是出了名的，无论你到什么地方吃饭，上来的味碟就是西瓜子。景巴佬们甚至上班、逛街的时候口袋里都装满了西瓜子。其中以麻石弄的龙姣瓜子是叫得最响，龙姣瓜子味道又辣又香，壳偏干脆，由于需求量大，生产有限，现在已经限量购买，一个人一回最多只能购买２０斤，每年一到年底它的价格就一路飙升。

辣椒粑
辣椒粑，入口有很鲜美的酱味，然后就是辣！越吃越过瘾，景德镇天桥的辣椒粑、茄子粑、南瓜干，又辣又香，便宜且实惠，易保存，建议多买点回家慢慢吃。

景德板鸡
景德板鸡以江西优质地方鸡景黄鸡为原料。肉质滑嫩、松软，口感细腻，推荐尝尝。
 
瓷泥煨鸡

景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿。此道菜品的由来是，相传清代时，景德镇的瓷工喜好将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出。剥去瓷泥与荷叶，即可食用。

这种特殊方式煨烤的鸡，奇香四溢，鸡鲜骨酥。后传入一些民间餐馆，厨师在总结瓷工们这一烹调经验的基础上，又加以创新，推出更为先进的煨烤方法，使瓷泥煨鸡这一民间俗菜，经久不衰、代代相传，逐渐成为景德镇最众所周知的传统名菜之一。

乐平狗肉
乐平狗肉这一传统食品已有2000多年的历史，特别是乐平的“清蒸狗肉”是最具有乐平特色的传统做法，历经数百载而不衰，乐平狗肉的制作工艺匠心独运，望之黄莹油亮，闻之香气扑鼻，食之回味无穷。

住宿
良友宾馆
地址：江西景德镇市景德镇珠山中路42号
价格：单人间70元/天   普通双人间90元/天  标准间120元/天
联系：0798-8272288
去景德镇古陶瓷博览区、瑶里古村都方便。

金马青年旅馆
地址：景德镇东郊朝阳路东2路金马千禧
价格：100元/间
联系：0798-8416000  8416111
地理位置好，交通便利

天海宾馆
地址：莲花路66号，即珠海中路中亚商城隔壁，从市区、火车站、汽车站坐一路车均可到。
高档超爽豪华间：双人间 90元/日，单人间 80元/日
清凉舒适标准间：双人间 80元/日，单人间 70元/日
超值享受普通间：双人间 50元/，单人间 40元/日